Поиск статей
Результаты поиска: 12 статей
Строка поиска: Омаров М. Н.
| № | Авторы | Название статьи | Том | Номер | Год |
|---|---|---|---|---|---|
  |
|
|
| ||
| 1 | Хвостов А. А., Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Ряжских В. И., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Плотникова И. В., Таратухин А. С. | Математическая модель процесса СВЧ и конвективной выпечки хлеба из сбивного теста | 54 | 1 | 2024 |
| 2 | Магомедов Г. О., Хвостов А. А., Хвостов А. А., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Таратухин А. С., Плотникова И. В. | Формирование структуры мякиша сбивного бездрожжевого хлеба при интенсивной СВЧ-конвективной выпечке | 52 | 3 | 2022 |
| 3 | Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Ковалев А. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г. | Параметрическая идентификация реологической модели Карро с использованием регуляризации А. Н. Тихонова на основе CFD-модели | 51 | 3 | 2021 |
| 4 | Хвостов А. А., Магомедов Г. О., Ряжских В. И., Плотникова И. В., Журавлев А. А., Магомедов М. Г., Хвостов А. А., Ряжских В. И. | Построение математической модели охлаждения карамели в этиловом спирте | 50 | 3 | 2020 |
| 5 | Почицкая И. М., Росляков Ю. Ф., Комарова Н. В., Рослик В. Л. | Исследование компонентов, формирующих органолептические характеристики плодов и ягод | 49 | 1 | 2019 |
| 6 | Магомедов Г. О., Лобосова Л. А., Рожков С. А., Селина Н. А. | Выбор оптимальных параметров получения сбивных изделий без яичного белка | 48 | 2 | 2018 |
| 7 | Магомедов Г. О., Лобосова Л. А., Журахова С. Н. | ЖЕЛЕЙНО-ФРУКТОВЫЙ МАРМЕЛАД ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ С СОКОМ ИЗ ЯГОД ОБЛЕПИХИ | 46 | 3 | 2017 |
| 8 | Омаров М. Н., Блиадзе В. Г., Коваленко Д. Н., Волокитина З. В. | АДАПТАЦИЯ РЕФРАКТОМЕТРИЧЕСКОГО МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ ПО ШКАЛЕ БРИКС ДЛЯ КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ | 31 | 4 | 2013 |
| 9 | Бородулин Д. М., Комаров С. С. | ОПРЕДЕЛЕНИЕ СГЛАЖИВАЮЩЕЙ СПОСОБНОСТИ БАРАБАННОГО СМЕСИТЕЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО ДЕЙСТВИЯ С РЕГУЛИРУЕМЫМИ ЛОПАСТЯМИ | 31 | 4 | 2013 |
| 10 | Федоров Д. Е., Комарова Н. А., Архипова Л. М. | ИССЛЕДОВАНИЕ КИНЕТИКИ ХОЛОДИЛЬНОЙ ОБРАБОТКИ КРОВИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА | 25 | 2 | 2012 |
| 11 | Ермолаев В. А., Масленникова Г. А., Комарова Н. А., Федоров Д. Е. | ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ ЯГОД | 20 | 1 | 2011 |
| 12 | Магомедов Г. О., Пономарева Е. И., Рязанова Л. Ю., Прибыткова О. В. | ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОСТРУКТУРЫ СБИВНОГО БЕЗДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПРОЛОНГИРОВАННОГО СРОКА ГОДНОСТИ | 19 | 4 | 2010 |